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Gun Club Rosé 2020

Prix régulier 15,00 €
Description

Le Pétillant Naturel du Domaine

Description du millésime

Tels les membres du fameux Gun Club dans le roman De la Terre à la Lune de Jules Verne, nous nous sommes lancés le défi de ce Pet' Nat' fort en fruit. Audace, inventivité et générosité sont au rendez-vous !

Fiche technique
Appellation
VSIG
Couleur
Rosé
Millésime
2020
Cépages
Gamay
Travail de la vigne
Lutte raisonnée sans insecticide. Travail superficiel des sols, épamprage et suivi de maturité parcelle par parcelle.
Vinification
Pressurage direct, débourbage de 24 heures environ. Fermentation à 14°C.
Degré alcoolique
12,0°
Élevage
En bouteille sur latte.
Préparation
Dégorgement manuel au printemps. Liqueur d'expédition sans sulfite ajouté pour un dosage à 8g/L.
Ce vin n'est pas filtré ; le dépôt est naturel.

La mise se fait avant la fin de fermentation, à la densité de 1000 et après soutirage.
Conseils
A déguster bien frais. La bouteille plaisir, des bulles roses et festives !
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