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Muscadet Primeur 2021

Prix régulier 8,00 €
Description

Le vin primeur 2019 du Domaine

Description du millésime

Une cuvée tout en plaisir et en fraîcheur pour découvrir le millésime 2021. Issue de notre parcelle classée en Cru Communal La Haye-Fouassière, sur des sols de micaschiste, en conversion vers l'agriculture biologique, la vendange manuelle nous a permis d'amener le raisin de la meilleure qualité au chai.

Fiche technique
Appellation
AOP Muscadet
Couleur
Blanc
Millésime
2021
Cépages
Melon B.
Travail de la vigne
Travail des sols dans le rang et en interceps. Taille en guyot Poussard, relevage à la main.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct, pas de débourbage.
Contrôle des températures de fermentation.
Degré alcoolique
12,0°
Élevage
Elevage sur lie pendant 7 semaines, en cuve aérienne.
Préparation
Aucun collage.
Soufre : 30 mg/litre.
Légère filtration à la mise en bouteille.
Température de service
10-12 degrés.
Conseils
Tout en fraîcheur, notre primeur se déguste avec des produits de la mer, une poignée de crevettes fraîches, une tartine de rillettes de thon
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