Muscadet S&M / lie 2024
Description du millésime
Avec ses notes de fleurs blanches, notre Muscadet présente un bel équilibre par son fruité et sa minéralité.
Fiche technique
Appellation
AOC Muscadet Sèvre et Maine
Couleur
Blanc
Millésime
2024
Cépages
Melon de Bourgogne
Travail de la vigne
Dans une démarche de respect, nous travaillons légèrement les sols sans les retourner. Utilisation de produits de bio contrôles, de décoction et de macération de plantes (prêle, saule, ortie).
Épamprage, légers rognages et suivi de maturité parcelle par parcelle.
Épamprage, légers rognages et suivi de maturité parcelle par parcelle.
Vinification
Vendanges mécaniques. Pressurage direct, débourbage de 24 heures à 13°C environ.
Contrôle des températures de fermentation.
Contrôle des températures de fermentation.
Degré alcoolique
12,0°
Élevage
Élevage sur lie pendant 8 mois, en cuves enterrées.
Préparation
Nous menons un travail de sélection pour un assemblage qualitatif et révélant tout le potentiel de notre terroir et du millésime.
Mise en bouteille au Domaine après une légère filtration en ligne.
Température de service
10 °C to 12°C
Conseils
La richesse et la vivacité de cette belle cuvée raviront vos moments entre amis et en famille. Idéal pour accompagner un beau plateau de langoustines et un beau plat de poissons