Gun Club Blanc 2023
Description
Le Pétillant Naturel Blanc du Domaine
Description du millésime
Tels les membres du fameux Gun Club dans le roman De la Terre à la Lune de Jules Verne, nous nous sommes lancés le défi de ce Pet' Nat'. Audace, inventivité et générosité sont au rendez-vous !
Fiche technique
Appellation
VSIG Blanc Mousseux
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Cépages
Melon B.
Vinification
Pressurage direct, débourbage de 24 heures environ. Fermentation à 14°C.
Degré alcoolique
11,0°
Élevage
En bouteille sur latte.
Préparation
Dégorgement manuel au fil de l'eau.
Ce vin n'est pas filtré ; le dépôt est naturel.
Ce vin n'est pas filtré ; le dépôt est naturel.
La mise se fait avant la fin de fermentation, à la densité de 1 000 et après soutirage.
Température de service
10-12°
Conseils
A l'apéritif entre amis pour de bons moments partagés.